Il vigneto LE VOLPARE si estende per 10 ettari, di cui 5 in produzione, ha un’età compresa tra i 12-18 anni.

Situato ad un’altitudine di 250 m circa s.l.m., il suolo è prevalentemente di tipo basaltico-lavico (vulcanico) e l’impianto è per metà Guyot e per metà a Pergola veronese. La resa è di circa 70 q.li/ha e la vendemmia è ancora manuale.

Confezione: 3 bottiglie da 75 cl

Vitigni: Garganega 100%.

Vigneto: Località Le Volpare, sul Monte Foscarino, nella zona Classica del comune di Monteforte d’Alpone.

Gradazione alcolica: 12% Vol.

Maturazione: 6 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox.

Note degustative: Il colore è giallo paglierino brillante, il profumo elegante e delicatamente fruttato. Dal sapore ben strutturato e armonico, con note di mandorla.

Abbinamenti: antipasti, risotti, pesce, formaggi freschi e semi stagionati.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Codice Prodotto: 1001-TOMMASI-A2SC